أحدث الوصفات

وصفة فيلو شوكولاتة ماسكاربوني

وصفة فيلو شوكولاتة ماسكاربوني

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • معجنات
  • معجنات فيلو

طرود الفيلو هذه قشرية وحساسة ، وستحب حشوة ماسكاربوني الشوكولاتة. رشي القليل من العسل على كل مثلث عند التقديم.

25 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 18

  • 450 جرام جبن مسكربون
  • 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 175 جرام عسل
  • 80 جرام جوز البقان المفروم
  • 450 مل زبدة مصفاة
  • 1 (500 جم) علبة عجينة فيلو

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 50 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي جبنة الماسكاربوني والكاكاو ومستخلص الفانيليا والعسل معًا. امزج في البقان.
  3. تُدهن قطعة واحدة من عجينة الفيلو بالزبدة المصفاة ، وتُطوى نصفين بالطول. ضعي ملعقتين كبيرتين ممتلئتين من خليط جبن الماسكاربوني في أحد أركان صينية ورق الفيلو المطوية. اطوي الورقة فوق الحشوة لتشكيل مثلث. تقليم الحواف الخشنة. كرر مع باقي أوراق الفيلو.
  4. ضعي جانب التماس المثلثات لأسفل على صينية خبز متوسطة الحجم ، وادهنها بالزبدة المتبقية ، واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(25)

المراجعات باللغة الإنجليزية (23)

بواسطة Joan B.

أعيش في أوروبا (منذ 15 عامًا) في بلد مجاور لإيطاليا حيث يستخدمون جبن الماسكاربوني وعجينة الفيلو طوال الوقت. ربما يمكنني مساعدة الجميع في مشكلة التسرب. لم أر أحداً من قبل يحاول عمل مثلثات أو مربعات منفصلة بعجينة الفيلو. يتم استخدامه دائمًا في المقلاة ثم يتم تقطيعه لاحقًا. على الرغم من أنني لم أجرب هذه الوصفة بعد ، عندما أفعل ذلك ، سأقوم بطبقة قاع المقلاة (15 × 11 بوصة أو 9 × 13 بوصة) مع 3-4 ورقات من رقائق الفيلو (بدهن الزبدة بين كل طبقة). ثم وزعي الحشوة على الطبقات وانتهي من 3 إلى 4 ورقات أخرى من الفيلو ودهن الزبدة فوقها أيضًا. من المحتمل أن يختلف وقت الخبز. بمجرد أن يتم خبزها ، اتركها تبرد تمامًا ثم قطعها في مربعات أو ، كما يحلو لهم هنا ، قم بقصها قطريًا إلى اليمين ثم إلى اليسار لصنع أشكال الماس. نأمل أن يعمل هذا. إذا حاول أي شخص هذا قبل أن أفعله ، فأخبرني كيف يعمل. أتمنى أن تكون هذه المساعدة! لقد جربت هذه الوصفة أخيرًا وجعلتها بالطريقة التي اقترحتها أعلاه (الاحتفاظ بالحشو كما هو مكتوب تمامًا). اتضح أنه جيد فيما يتعلق بالاتساق وكل شيء متماسك. لكن في المرة القادمة لن أضيف العسل ، لكنني سأضيف السكر البني والقرفة بدلاً من ذلك. شيء آخر ، تأكد من التغلب على الماسكاربون جيدًا حقًا حتى يكون لطيفًا ورقيقًا. هذا سيجعل الاتساق أفضل بكثير. - 06 نوفمبر 2009

بواسطة RECHJM

على الرغم من قراءة جميع المراجعات والتأكد من أن حشوة الماسكاربون التي صنعتها كانت عجينة سميكة جدًا ، إلا أن الحشو انسكب في كل مكان خلال الدقائق العشر الأولى من الطهي. أعتقد أن درجة حرارة الفرن مرتفعة جدًا ، وبعد 15 دقيقة كانت المعجنات على وشك الاحتراق. لقد رميت كل شيء كان تمرينًا مكلفًا للغاية ، نظرًا لسعر الماسكاربوني. لن أجرب هذا مرة أخرى ، أخشى. - 01 Mar 2009

بواسطة Colinb

كان هذا رائعا !! في المرة القادمة ، سأقدم عجينة الفيلو مع مزيج من مزيج ماسكاربوني والشوكولاتة وبعض الماسكاربوني مع القليل من السكر والفانيليا الممزوجين على شكل استراحة قصيرة من "نكهة الشوكولاتة" اللذيذة والغنية للوصفة. لم يكن منجم مرارة على الإطلاق ولم يتسربوا كثيرًا. الحيلة هي جعل مزيج الشوكولاتة كثيفًا جدًا ، مثل العجينة. ثم لا ينبغي أن يتسرب بشكل سيء للغاية. إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد من التحلية ، أضف سكر الحلويات ويجب أن تكون جاهزًا تمامًا! تقدم مع رذاذ من شراب الشوكولاتة الداكنة والسكر البودرة. - 13 يوليو 2008


شاهد الفيديو: Einfache Motivtorte für Anfänger - Geburtstagstorte Schritt für Schritt erklärt subs (شهر نوفمبر 2021).