وصفات جديدة

كعكة الشوكولاتة والكرز

كعكة الشوكولاتة والكرز

قمت بتسخين مربى الكرز في وعاء من الماء على نار خفيفة ، ثم قمت بتصفية الشراب.

احتفظت بالشراب لوصفة لاذعة.

في وعاء أذيبت الزبدة بملعقة صغيرة من الزيت والشوكولاتة المفرومة وملعقتين كبيرتين من السكر والكاكاو ورشة ملح. كانت الشوكولاتة حلوة قليلاً ولم تكن هناك حاجة إلى المزيد من السكر. قلّبت باستمرار حتى تذوب جميعًا ومتجانسة ، ثم قمت بدمج 3 صفار ورفعتهم عن الحرارة. تركتها تبرد.

فصلت بياض البيض عن الصفار وخفقته بملعقة صغيرة من الملح ، ثم أضفت تدريجياً 6 ملاعق كبيرة من السكر ، والصفار الثلاثة المتبقية واللبن الذي أذابت فيه البيكنج بودر. لقد خلطت بخفة مع ملعقة خشبية.

من التكوين مع الشوكولاتة المبردة ، فصلت النصف للزينة ، والنصف الآخر قمت بدمجها في بياض البيض ، ووضعت القليل منها فوق الشوكولاتة مع التحريك ببطء حتى لا تترك التركيبة على الإطلاق ، فما زالت متبقية ، لا يتم الحفاظ عليه رقيقًا مثل البانديسبان أو الكعك.

ثم قمت بدمج الجوز المفروم والدقيق.

التركيبة أكثر سمكًا قليلاً من الكعك ، لكن لا تخف من أنها ليست رقيقة جدًا ، لكنها ستنمو بشكل جيد في الدرج.

قمت بوضع ورق حائط لصينية مقاس 20/30 سم وخبزت على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة

في تركيبة الشوكولاتة المتوقفة ، قمت بخلط الكرز من المربى وزينت الكعكة عندما تبرد.

خرجت فرحة!